Полуночный жор у примата домашнего

Учёные выяснили, что ночные перекусы повышают риск заболеваний печени из-за худшей переработки жиров и глюкозы в тёмное время суток, как сообщает Нож.

В 00:40 кухня светится, и примат стоит у открытой дверцы холодильника, как косуля у солонца. Днём он ест по сигналу, ночью — по скуке. Для печени разница огромна.

Печень — не круглосуточный склад, а сменный цех. К темноте её ферменты уходят на пересменку: жир и глюкоза ждут очереди, а очередь не движется. Ночной бутерброд ложится на полку сырья, которое никто не разбирает.

Миллионы лет тёмное время было временем голода и укрытия. Примат, который ночью искал еду, сам становился чьей-то едой. Свет и холод — изобретение последних мгновений эволюции, а тело всё ещё живёт по старому расписанию.

Я сам однажды записал в дневнике: в два часа ночи съел половину пирога и почувствовал, как внутри что-то тяжело вздохнуло. Утром печень молчала, но работала с перегрузкой. Тело не спорит — оно просто откладывает.

Вывод из полевого дневника: холодильник после полуночи — не кормушка, а ловушка на свет. Примат идёт на свет, а расплачивается орган, который в это время спит.