Печенье из бутылки: новый трофический уровень

Ученые предложили использовать пластиковые бутылки для производства съедобного печенья со вкусом ванили, как сообщает Naked Science.

Учёные объявили, что пластиковые бутылки можно переработать в съедобное ванильное печенье, и это звучит как сюжет из муравейника, где тля научилась выделять сахар из хвои. В природе каждый раз, когда один вид находит способ усваивать то, что другим не по зубам, он открывает себе новую экологическую нишу. Так и здесь: человек, этот примат с развитой корой, нашёл способ превращать полимеры в глюкозу и ароматизатор, словно термит, который переваривает целлюлозу с помощью симбиотических бактерий. Механизм эволюции прост: если ресурс доступен, а конкуренты его игнорируют, то тот, кто первым освоит его, получает преимущество в борьбе за выживание. Я вспоминаю, как в детстве наблюдал за жуками-древоточцами, которые грызли старые доски, — тогда мне казалось это чудом, а теперь мы сами учимся грызть собственные отходы. Вопрос лишь в том, станет ли это печенье пищей для голодных или просто ещё одним способом утилизации, но факт остаётся фактом: мы нашли способ есть то, что сами же выбросили, и это, пожалуй, самый честный круговорот веществ в природе.