Homo carbonatus: влияние газированной воды на эмаль

Ученые наконец-то выяснили, как газировка на самом деле влияет на наши зубы. Оказывается, даже без сахара она может медленно разрушать эмаль, так что фанатам минералки стоит задуматься. ( , как сообщает Science Daily)

Наблюдаю: стакан минералки без сахара — не вода, а слабый раствор угольной кислоты, который каждый глоток оставляет на зубах микроскопический химический ожог. Эмаль — это броня из гидроксиапатита, и она эволюционно заточена под нейтральную слюну, а не под кислые пузырьки. Углекислота, даже без сахара, снижает pH во рту до 3–4, и слюна не успевает восстановить баланс, если пить газировку часто. В полевом дневнике: у любителей «просто воды с газом» через пару лет на эмали появляются участки деминерализации — как выбоины на дороге после зимы. Это не катастрофа, но медленное, необратимое истирание защиты. Вывод: если пьёшь газировку — не цеди её часами, а выпей залпом и прополощи рот обычной водой. Природа не рассчитывала, что мы будем омывать зубы кислотой по десять раз на дню.