Цена слежки за ценой: кому выгоден надзор за маслом и яйцами

В России начнут отслеживать формирование цен на отдельные продукты, как сообщает Сноб.

Цена вопроса — та надбавка, которую вы платите не за масло, а за отчёты о том, почему масло столько стоит.

Выигрывают крупные сети: под каждый запрос регулятора у них штат юристов, чью зарплату легко вшить в наценку. Проигрывает мелкий производитель — сельская маслобойка, где бухгалтер заодно моет полы, просто не потянет регулярные «обоснования цены» перед ФАС и риск штрафов. Мониторинг работает как барьер входа: меньше игроков — меньше конкуренции — выше цены, ровно наоборот от заявленной цели.

Скрытый налог двойной: потребитель платит первый раз кассой — за объём отчётности, второй — налогом за содержание самой надзорной машины. А маржа не исчезает, она мигрирует: под угрозой разбирательств сеть держит низкую цену на контролируемые яйца и добирает своё на соседних, неразглядываемых полках. Это называется перекрёстным субсидированием — когда дешёвый товар-витрина окупается дорогим товаром-невидимкой.

Маржинальность — разница между ценой закупки и ценой на полке — в продуктовой рознице тонкая, сжимать её дальше некуда. Поэтому надзор бьёт не по прибыли сетей, а по ассортименту: позиции, цену которых трудно обосновать, исчезают с полки, и в первую очередь дешёвые локальные марки.

Парадокс в том, что ведомству, следящему за ценами, снижение цен невыгодно: пока масло дорожает, существуют его функция, штат и бюджет, а упади цены — программу пришлось бы закрыть. Система построена не для дешёвых яиц, а для вечного воспроизводства повода следить за яйцами, и спроектировали её так те, кто в ней служит. Рост цен здесь не сбой, а кормовая база.