Зачем варить джем, если можно просто смотреть, как он портится?

Девять летних рецептов с сезонными ягодами, от джема до вишневого супа, опубликованы, как сообщает Blueprint.

Попытка сохранить лето в банках — это ежегодный ритуал самообмана, где горы жимолости превращаются в липкий архив несбывшихся надежд на порядок в жизни. Владельцы дач впадают в транс, судорожно переписывая рецепты вишнёвого супа, будто эта кулинарная экзотика способна заглушить панику от того, что урожай растёт быстрее, чем их желание его перерабатывать. Я и сам вчера полчаса смотрел на таз ягод, пытаясь решить: потратить выходной на стерилизацию банок или просто признать поражение и съесть всё сырым. Люди искренне верят, что правильно закрученная крышка спасёт их от осознания быстротечности времени. Обидно, что самые вкусные заготовки обычно открываются в феврале, когда понимаешь, что единственное, что действительно удалось сохранить — это запах старого погреба.