Дешёвый корм для растущего мозга

Исследование показало, что плохое питание в детстве может навсегда изменить работу мозга, как сообщает Нож.

Молодые приматы в бетонных джунглях всё чаще потребляют пустые калории вместо качественного строительного материала для своих нейронных сетей.

В период активного роста мозг напоминает коралловый риф, которому жизненно необходимы микроэлементы для возведения сложных структур. Если личинка получает только дешёвые углеводы, нейронные магистрали прокладываются по упрощённым схемам, экономя на изоляции импульса. Позже, когда взрослая особь находит богатые пастбища, перестроить застывшую архитектуру становится невозможно.

Это напоминает деревья, выросшие на скудных почвах: их стволы навсегда остаются искривлёнными, сколько бы удобрений ни лили под корень десятилетия спустя. Взрослый мозг теряет пластичность, превращаясь из гибкой глины в обожжённый кирпич с уже заложенными дефектами. Поколение, выросшее на суррогатах, рискует столкнуться с массовым сбоем когнитивного аппарата ещё до начала старения.

Записи в дневнике подтверждают: попытки наверстать упущенное витаминами во взрослом возрасте — лишь косметический ремонт рушащегося фасада. Вид сталкивается с невидимой деградацией, где внешне упитанные особи несут в себе ущербный нервный центр.